Leckere Rezepte

In meinen Rezepten, die ich immer wieder aktualisiere, erfahren Sie Informatives rund um Ernährung und Nahrungsmittel.

Leckere Beeren-Eiswürfel

Leckere Beeren-Eiswürfel

Keine Zeit fürs Frühstück? Manchmal muss es morgens einfach schnell gehen! Warum dabei nicht gleich eine gehörige Portion an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen mitnehmen, als Kraftstoff für Ihren Körper? Probieren Sie doch einmal diese leckeren, gefrorenen...

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Blumenkohl-Curry

Blumenkohl-Curry

Wärmendes Curry mit feinem Blumenkohl und gesundem pflanzlichen Eiweiß! Was wärmt in der kalten Jahreszeit besser als ein leckeres Curry? Ich habe hier eine Variante mit Blumenkohl und Kartoffeln für Sie ausprobiert, die durch das Garen in Kokosmilch wunderbar cremig...

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Mediterraner Brotsalat

Mediterraner Brotsalat

in 20 Minuten zubereitet! Haben Sie Brot übrig, das schon etwas hart geworden ist? Liegt noch eine halbe Avocado im Kühlschrank oder läuft der Mozzarella bald ab? Mit diesem mediterranen Salat können Sie auf wunderbare Weise Ihre Reste verwerten und alle essen gerne...

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Fruchtige Tomaten-Erdbeer-Sauce

Fruchtige Tomaten-Erdbeer-Sauce

Gerade die Kombination von pikant und süß ist fein und gibt einem Essen oft die besondere Note! Auf der Suche nach einer besonderen Grillsauce, habe ich diese besonders fruchtige Variante entdeckt. Allerdings enthielt das Rezept einige Zutaten, die nicht in die...

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Basischer Fitness-Salat

Basischer Fitness-Salat

Damit bekommen Sie viele gute Inhaltsstoffe! Dieser Salat schmeckt richtig fein mit Sellerie, Apfel und Mandeln und enthält viele Vitalstoffe: Sellerie wirkt entwässernd und bietet viele Ballaststoffe Apfel und Zitrone (im Dressing) liefern Vitamin C Mandeln haben ein...

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Blumenkohl-Couscous

Blumenkohl-Couscous

wie wäre es mit einem besonders Vitamin C-reichen Couscous? Der rohe Blumenkohl macht´s möglich! Wann haben Sie das letzte Mal Blumenkohl gegessen? Hier kommt der Beweis, dass Blumenkohl nicht langweilig schmecken oder in einer dicken Sauce ertränkt werden muss. Er...

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Cremige Brokkolisuppe

Cremige Brokkolisuppe

Herbstzeit ist Suppentopfzeit! Diese leckere Brokkolisuppe mit Kokosmilch und Mandelmus lässt uns gut in den Herbst starten, der mit etwas kälteren Temperaturen daherkommt. Jetzt ist es Zeit, den Suppenlöffel zu schwingen und sich mit leckeren Suppen zu wärmen.  ...

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Bunter Radieschensalat

Bunter Radieschensalat

Herrlich erfrischend und wunderbar als Grillbeilage! Nicht nur zur Brotzeit im Biergarten passen Radieschen gut. Auch als Grillbeilage schmecken sie prima und geben einen richtigen Frischekick. Sehr lecker ist auch die Kombination mit Kartoffeln. Radieschen enthalten...

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Curry geht immer!

Curry geht immer!

Hier kommt eine richtig leckere Variante mit Roten Beten und Kartoffeln! Saison für Rote Bete, die übrigens reich an Kalium, Folsäure, Vitamin B und Eisen sind, ist der Herbst und Winter. Warum nicht mal ein wärmendes Curry mit Roten Beten ausprobieren, das durch...

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Aromatische Zwetschgensauce

Aromatische Zwetschgensauce

Die Zwetschge, nicht nur für Kuchen und Kompott geeignet! Von Juli bis Oktober hat dieses Steinobst Saison. Zwetschgen sind beliebt als Frucht für Kuchen, Kompott und zum „so-Essen“. Sie enthalten Pektin und Zellulose als wasserlösliche Ballaststoffe und gelten daher...

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Calciumreicher Powerdrink!

Calciumreicher Powerdrink!

Nicht nur in Milchprodukten steckt Calcium... Wofür brauchen wir eigentlich Calcium in unserem Körper? Es ist wichtig für: die Stabilität von Knochen und Zahnschmelz die Muskeltätigkeit die Weiterleitung von Nervenimpulsen die Blutgerinnung   Und auch pflanzliche...

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Basische Sesam-Oliven-Knabberstangen

Basische Sesam-Oliven-Knabberstangen

mit herrlich mediterranem Geschmack für einen lauen Sommerabend!     Gekeimtes Kichererbsenmehl macht´s möglich! Diese Sesam-Oliven-Stangen sind rein basisch und ganz fix gezaubert! Dazu eisgekühlte Wassermelone mit Schafskäse... himmlisch! Wenn Sie den...

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Auch so schmeckt Brokkoli prima!

Auch so schmeckt Brokkoli prima!

Brokkoli bringt´s! Probieren Sie doch einmal dieses Curry mit Brokkoli und Cashewkernen.... Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffe und sogar Calcium stecken in diesem Sprossenkohl, wie er auch genannt wird. Die Cashewkerne punkten mit Magnesium und Eiweiß. Zudem haben...

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